Cette année, nous avons souhaiter savoir ou se classé notre savoir faire dans la production d’hydromel. Alors nous avons envoyé quelques échantillons dans le plus grand concours d’hydromel d’Europe, la Mead Madness Cup. Cela nous a permis, d’obtenir des pistes d’amélioration dans nos procédés, nous avons été agréablement surpris pour les notations reçus, nous produisons […]
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L’hydromel
L’hydromel serait l’une des premières boissons alcoolisée. Celui-ci souvent appelait le nectar des dieux, consommé par les vikings avant d’aller au combat. Nous avons décidé ainsi de nous lancer dans la production de ce doux alcool, il est réalisé avec trois ingrédients ( eau, miel, levure spécifique ). L’hydromel fera le plaisir de vos papilles […]