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(Veuillez Patienter)

Nouveauté encaissements des cartes bleues

Bonjour à tous,

Du nouveau pour les abeilles de Saint-Martin.

Nous utilisons depuis aujourd’hui le terminal de paiement SumUp.

Ce qui facilitera les transactions, il est possible de payer par Carte Bleue 💳 directement lors de la livraison 📦 du miel 🍯, un ticket pourra vous êtes envoyé instantanément sur votre mobile.

Cela nous facilite (pas besoin de se déplacer avec de l’argent dans la voiture) et nous permet de respecter les gestes barrières.

A bientôt

LES ÉTIQUETTES

Aujourd’hui, je vous présente nos étiquettes.

Les étiquettes ont été réalisées par notre nièce Louise qui est infographiste.

Pour ce qui est de l’impression nous avons choisis de travailler avec Monsieur Tellier Raphaël de beestickers car celui-ci est installé dans notre région et son travail est impeccable et de plus il est apiculteur aussi.

Donc voici nos étiquettes :

LA TRAÇABILITÉS

La traçabilités des produits de la ruche est importante et obligatoire.

Cela permet d’établir depuis la sortie de la ruche jusqu’à la consommation tout l’historique des produits.

Pour ce faire nous avons investi dans une étiqueteuse double ligne.

  • La première ligne : Date Limite de Consommation ( DLC )
  • La deuxième ligne : Code postale du rucher – Numéro de la ruche

Sur ce site “Au Bon Miel” beaucoup d’information sur la traçabilité.

Un article de notre site ” Les étiquettes” sera posté bientôt, avec nos étiquettes réglementaire au regard de la loi.

CUEILLEUR D’ESSAIMS

Récupération d’un essaim dans un cerisier.

Je suis inscrit sur la liste des cueilleurs d’essaims de France 🇫🇷.

Consultable à cette adresse:

http://www.essaim-abeilles.org/cueilleurs-essaims-aisne

Les informations fournis sur celui-ci sont à prendre en considération.

Il ne faut pas oublier que les cueilleurs d’essaims, le font gratuitement, il en va de soit quand vous contacter une personne de la liste, si celle-ci décline le déplacement, il faut passer aux suivants de la liste.

Quand l’apiculteur décline l’intervention dans une cheminée ( très dangereux comme intervention ). Il ne faut pas en vouloir car certes cela n’est pas anodin comme risque, donc il faut rester courtois.

Vous rencontrez un essaim chez vous, n’hésitez pas à me joindre, soit via le formulaire de contact ou sur mon mobile : 0688917943.

SITUATION GEOGRAPHIQUE

Nous habitons sur la commune de Saint-Quentin dans l’Aisne, un département des hauts de France.

Une partie du site est dédié a notre histoire avec les abeilles.

Nos ruches sont installées sur notre terrain.

Celui-ci est équipé de nombreuses ressources mellifères.

Les abeilles profitent ainsi de notre proximité avec les nombreuses zones boisés et fleurs se trouvant dans les alentours.

LA CRISTALISATION

Il arrive que le miel se cristallise. Pas de panique ! Il s’agit d’un phénomène naturel et non pas une détérioration. La cristallisation est plus ou moins rapide selon le type de miel.

A l’exception des miels de sapin et d’acacia, tous les miels sont susceptibles de cristalliser. Cela peut prendre de quelques semaines, pour le miel de tilleul par exemple, à plus d’un an.


Des trois sucres majeurs du miel (glucose, fructose, saccharose) le glucose est celui qui cristallise le plus vite. C’est donc sa teneur dans le miel qui va déterminer le début de la cristallisation.
Le pouvoir sucrant du miel vient principalement du fructose. Donc, plus un miel a un gout sucré, moins vite il cristallise.
Pour indice, le miel de colza contient 40 % de glucose contre 38 % de fructose, et le miel d’acacia qui ne cristallise que peu ou pas contient 27 % de glucose et 44 % de fructose.

Attention à la température

La température a aussi son rôle à jouer. Quand elle augmente, la solubilité des sucres augmente et le risque de cristallisation s’éloigne. Il est préférable de stocker le miel à plus de 20°C.

Comment liquéfier un miel cristallisé ?

Il est possible de liquéfier un miel, qui s’est cristallisé ou solidifié, en le mettant quelques minutes au bain-marie ou sur un radiateur. Le four à micro-onde est à proscrire car le miel perd alors des vitamines et donc une partie de ses propriétés.

LE CHOIX DU VERRE!

Chez les abeilles de Saint-Martin, nous avons fait le choix des emballages en verre ( bocaux ).

Cela nous permet de limité notre impact sur l’environnement car le verre est recyclable à l’infini.

Ainsi les clients qui ramènerons les bocaux provenants de notre société, se verrons attribuées une réduction sur leur prochain achat.

Nous n’inventons pas la consigne, nous exploitons le concept pour la planète, car il est primordial de faire tout ce qui est possible pour la biodiversité.